五月，河海中学七(2)班的同学和部分家长代表，来到常州麻糕店开展在地研学，学做大麻糕，探传统美食，传非遗文化。

　　地道常州味，绕不开一块大麻糕

　　大麻糕是“常州十大名点”之首，最早出现于清朝道光年间，是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史，颜色金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，于1983年被评为江苏省名特食品。

　　工欲善其事，必先利其器

　　大家来到加工车间时，立刻就被眼前的景象所震撼：面团、不锈钢盆、三十多根擀面杖、刷子等必备的工具整齐地放在了工作台上。预先醒好的面团和调好的油酥也摆放在了工作台上，等待着师傅分发给大家。生活要有仪式感，做麻糕也要准备充分、有模有样。

　　做常州大麻糕，品家乡老味道

　　常州市麻糕第三代非物质文化遗传人刘长兴作为本次活动的嘉宾，首先和同学们介绍了常州大麻糕的悠久历史和独特口味。然后他向同学们详细示范了麻糕的做法，并手把手地指导同学们制作。大家聚精会神地揉捏面团并进行了创新，一块块麻糕各形各样。在裹上油酥和撒上芝麻后，麻糕被送进烤箱烘烤，完成了它最后的蜕变。

　　传承非遗文化，坚守工匠精神

　　我兴奋地站在桌子前，小心翼翼地拿起桌上的面团，轻轻地搓揉，幹扁，又再次卷起，按压之后再加入糖芯，然后刷上水沾上芝麻便可烘烤。经过一番努力之后，我制作的三个大麻糕终于合格地送入了烤箱。看着自己亲手制作的大麻糕，心里激动万分：我竟然也能够做出一个像模像样的大麻糕啦!

　　——周沁如

　　经过了这次体验，我们了解麻糕历史，学做麻糕手艺，也为传承非遗文化做出了一份贡献。现如今，非遗项目得到了一定的关注，一切都在向着越来越好的方向前行，大麻糕也不再只是遗落乡间的美味。对于传承人坚守传统制作大麻糕的工匠精神，我们希望能有更多的人关注它们，将这些非遗文化一代代传承下去并发扬光大!

　　——王晨馨